煮羊肉需要哪些调料?

煮羊肉放的调料有：青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒。

1、配料：羊肉 1500克、阿胶枣 5个、姜 50克、香叶 10克、枸杞 20克、党参 20克、玉竹 10克、花生油 50克、精盐 5克、味精少许。

2、步骤：羊肉洗干净后下锅干炒。

3、然后下入油盐爆炒。

4、最后下入药材翻炒一下。

5、倒入高压锅加入适量的水熬煮25分钟。

6、熬煮好后打开盖子去血沫，调味即可。

怎样煮白水羊肉好吃又简单?

第1步、羊腿肉买回洗净，浸泡一会，让它去去血水。

第2步、汤锅里放入肉块，加入清水。

第3步、姜拍破，备用。

第4步、煮开焯水，打掉血沫。

第5步、重新冲洗干净。

第6步、汤锅加入足够清水，放入姜块。

第7步、放入肉块。

第8步、盖上盖子烧开后，改小火慢炖40分钟左右，肉能被筷子轻松戳透即可。

第9步、干辣椒面加入味精，盐。

第10步、加入香菜和小葱，搅拌均匀，作为干料碟。

第11步、好吃，不油腻的白水羊肉。

第12步、配上干辣椒碟，好吃哦。