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啥叫火锅，对于咱们普通人而言，火锅就是可以在锅里“边煮边吃”的一种料理！
至于火锅有多少种类？除了大家熟悉的四川火锅、重庆火锅、东北火锅等国内热门火锅外，还有如下这些在国外受众颇多的火锅哦！一、瑞士奶酪火锅（口味独特）奶酪和火锅放在一起会好吃吗？或许对于咱们国人而言，这简直就是在糟蹋火锅！不过对于吃得清淡的欧美人而言，将奶酪放在锅里烹煮，然后加入果酒和白酒调味。吃的时候将所需的食材放进锅里，待到奶酪液渗入食材中后，也能给味蕾带来别样的“刺激”。二、朝鲜酸菜白膘肉火锅（吃法纯粹）所谓白膘肉，也就是咱们吃火锅时常点的“五花肉”。大家从“朝鲜酸菜白膘肉火锅”这几个字就能看出，“酸菜”和“白膘肉”是这道火锅的特点。特别是酸菜算是这道火锅的“灵魂”所在，当海鲜汤被炭火加热后，缕缕香气从锅里传出，配上白膘肉、血肠、扇贝，吃着越来越有味。如果吃腻了的话，再夹几片酸菜放入嘴中，真是太搭配了。三、日本锄烧火锅（食材丰富）在日本，锄烧火锅的地位相当于国内的“重庆火锅”，配菜跟咱们熟悉的火锅差不多，有鱼片、虾仁、瘦肉片、牛肉、猪腰片、粉丝、菠菜等。不过吃法较为独特，不像我们是边吃边煮，如果您要吃锄烧火锅的话，得需要先将洋葱、京菜放入锅中（一般是平底锅）炒到八分熟，再将自个儿喜爱的各种配菜放入锅中，也就是所谓的“边煎边吃”。可别以为这样就完了，既然这是一款火锅，那么食客们还可以将新鲜的热汤和调料倒入锅中烹煮，这样就又能边煮边吃了。四、韩国石头火锅（不是麻辣，是辛辣）这款火锅的特点就是锅底料，它不同于四川火锅爱用牛油，也不同于东北火锅爱用高汤，而是用辣椒油和辣椒粉做锅底料，然后上面铺满大肉片和鸡肉块，吃起来特别辣（难怪韩国人吃这火锅时喜欢扑哧扑哧地吹气~）当然，无论一款火锅有多么独特，“食材”都是特别重要的。唯有在食材这一环上没有问题，才能让食客们吃得舒心。川莎妹就坚持原材料直接海外采购，直接与澳洲等国家的屠宰场建立战略合作关系，严格把控原材料品质，稳定货源供应，真正达到从货源到工厂再到餐桌的统一化标准，坚持做一站式标准化菜品服务商。
