由中原专烹甲鱼头部品牌连锁餐饮——郑州金元甲餐饮管理有限公司（简称“金元甲”）主办的2023第二届中原甲鱼美食文化节，5月28日在金元甲甲鱼馆经三路店开幕。

当天适逢金元甲甲鱼馆经三路店正式开业，郑州市餐饮与饭店行业协会（简称“郑州市餐协”）会长、须水邓记叫花鸡创始人邓胜利；郑州市餐协副会长、小南国创始人刘怀生、煜丰汴京烤鸭创始人顿玉松、大秦地餐饮创始人刘其创、军优供应链品牌总监王正茂、北59号餐饮创始人刘宏武、小秦川餐饮创始人卢庆阔；刘新生羊肉炝锅面创始人刘新生等到场祝贺。

据文献记载，甲鱼从古至今都是上好的补品，它滋阴补肾、美容养颜、增强免疫、清热降火。不仅是餐桌上的美味佳肴、上等宴席的优质材料，还可作为中药材料入药。可以说，甲鱼全身都是宝。

(相关资料图)

金元甲自2019年创办以来，在三年疫情中逆势成长，由一家店发展到八家店，其中郑州同城开办五家店，成为中原专烹甲鱼头部品牌连锁餐饮和行业引领者。

去年5月28日，金元甲成功举办了为期16天的2022郑州首届甲鱼美食文化节，受到大河网等多家主流媒体的关注。在自媒体平台上，几十位郑州本地知名美食博主为此次甲鱼美食文化节发声、种草，合计总浏览量达4000多万次。

今年，金元甲又筹划举办第二届中原甲鱼美食文化节，目的是让更多中原人了解甲鱼美食文化，让更多中原人吃上好甲鱼，把甲鱼这个餐饮品类继续做大做强，成为同品类餐饮品牌的佼佼者。

金元甲甲鱼馆的甲鱼主要有秘制酱香、麻爽藤椒、浓香金汤和滋补清炖四种口味做法，甲鱼又可与12种臻选食材自由搭配，丰富更多的消费体验，满足不同年龄不同性别广大食客的不同需求。

只卖好甲鱼、做让更多老百姓都吃得起的好甲鱼，是金元甲团队一直秉承的目标和愿景。所以，在挑选甲鱼的品质上，金元甲毫不含糊，坚守初心。门店所用到的所有甲鱼，均来自信阳潢川、洞庭湖水域、丹江水域等国家认证甲鱼基地，生态生长三年以上。

（本文图片由金元甲甲鱼馆提供）

为保证产品的独特口味和安全性，金元甲采用活甲鱼现点现做，由专业甲鱼大厨秘方烹饪，单锅单烧，确保好味道。根据营养搭配，门店还推出“滋补搭档”“养生三宝”“养颜三宝”等招牌套餐做法，也可把甲鱼和12种食材（鳝鱼、牛蛙、牛鞭、鲍鱼等）自由搭配，丰富消费体验。

5月28日至6月6日第二届中原甲鱼美食文化节期间，金元甲郑州五店同庆（经三路店、博颂路店、公园茂店、南龙湖店和秦岭路店），推出“充四免一”“充四送一”等大幅度的优惠活动，同时还有青岛啤酒免费喝、藤椒锅底半价吃等活动，吸引众多甲鱼爱好者前往体验。（宋健）