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南瓜子的营养价值是什么?

南瓜子含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效，并且南瓜子内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒的作用，还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。此外，南瓜中含有丰富的锌，能够参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分。

南瓜子含维生素B吗?

南瓜子富含维生素B1、维生素E,可安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病,治疗失眠,增强记忆力。

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