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近几年来的猪价非常诡异,该涨价的季节不涨价,自从去年10月份肥猪价达到每斤14元左右后,政府投放中央储备猪肉,肥猪价持续下跌,出栏肥猪从每头利润超过1500元转变为亏本200元左右。尤其去年11月份跟风养殖的养猪人亏本更为惨重,虽然上半年猪价触底,但是现在仍然处于猪肉的消费淡季,农贸市场中猪肉销售非常疲软,现在各个地方的气候炎热潮湿,人们的餐饮食结构发生了改变,大多数消费者都是以素食为主,大酒大肉已经少见了。同时现在是各个学校放暑假的时间,学校的学生是猪肉消费的主力军。由于气温升高,旅游业也降温了,整体上是现在的猪肉消费比较疲软,没有消费量的增加,生猪价格是很难上涨的。
在8月中旬前,猪肉消费疲软的状况很难改变,我认为8月份下旬在传统节日中秋节的带动和各个学校陆续开学,猪肉消费疲软的现象将会得到改善,生猪价格将止跌回升,价格会缓慢上涨。随着气温的逐渐下降,进入了秋天,天高云淡,适宜旅游,旅游业将进入旺季,猪价就会持续上涨,但是猪价的上涨不会大起大落,如果猪价上涨过快,政府将会投放储备猪肉平抑猪人价格,因此在10月份前每斤肥猪价将上涨很难超过8.50元。现在人们制作腊肉的时间提前了,近几年来提前到11月份前后,避开了农历腊月,因为在农历腊月物价就会大涨,人们都有一个共识就是有钱不买腊月货,制作腊肉尽量提前,因此下半年猪肉消费量将大幅度增加,生猪价格将持续上涨,我认为肥猪价格可以突破每公斤20元的价位。
每年8月份后由于气温逐渐下降、学校开学、旅游业进入了旺季,猪肉消费进入了旺季,生猪价格逐渐回升,到11月,南方许多地区的消费者提前开始制作腊肉了,生猪价格是会越来越高。因此,我认为养猪人要把握好机会,如果肥猪价超过生产成本,有一定养殖利润就要及时出栏,不能压栏,现在是猪肉消费的淡季,要吸取2022年10月份的教训,当时肥猪价已经上涨到每斤14元左右,许多养猪人大量压栏,期望每斤肥猪价能够突破18元,结果是从出栏一头肥猪盈利超过1500元到亏损亏本200元以上。