炒山药怎么做比较好吃?
步骤1
准备食材：山药200克、油适量、盐1茶匙、红椒20克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块。
步骤2
山药去皮洗净切片。
步骤3
红椒洗净切片。
步骤4
生姜切片。
步骤5
首先起锅烧热水，水开放入山药、料酒焯水3分钟捞出过冷水备用。
步骤6
然后起锅倒油，油温6成热，放入生姜炒出香味。
步骤7
再放入山药、红椒翻炒3分钟。
步骤8
接着放入生抽、盐、继续翻炒2分钟。
步骤9
最后盛入盘中即可。
山药配什么菜炒着吃?
山药配虾仁、肉片、猪肝、木耳、胡萝卜、荷兰豆、海参、辣椒、鸡肉、牛肉、白菜、芦笋等菜炒着吃。山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。
