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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于家常鱼怎么做汤才好吃，家常鱼怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、从市场上买的鲢鱼，鱼头切成3块，鱼内脏带肚留下，鱼的侧肚切片，鱼骨切块。将切好的鱼头、鱼尾、鱼骨涂上增稠粉，搅拌均匀备用。将鱼片放入另一个容器中，同样涂上增稠粉，搅拌均匀备用。

2、将葱切片，葱切片，姜切片，芹菜切片，泡姜切片，泡豇豆切片，泡萝卜切片，泡椒切片，蒜切片，两根金条切片，香菜切片。准备2碗水。

3、将锅放在炉子上，大火，锅热时倒入调和油，油温上来后，放入花椒，切咸菜，姜片，大蒜，两根金条，大葱，姜片等。快速翻炒，出香后倒入红油郫县豆瓣翻炒出香味。

4、倒入需要久煮的鱼头、鱼尾、鱼肚，翻炒10秒左右，再倒入水淹没鱼头。

5、水开后，把鱼骨均匀的放进去，然后把鱼片均匀的放进去，让水从鱼身上踩过去。倒入盐、料酒、鸡精等。中火煮4分钟左右，放入小葱和香菜，撒匀，煮30秒。

以上就是家常鱼怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。