中新网贵州玉屏3月20日电 贵州玉屏：古老油茶发“新芽”成为食用油“新宠”

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作者 周燕玲

仲春时节，走进“中国油茶之乡”贵州玉屏侗族自治县的朱家场镇，村民们正忙着栽种油茶苗，拉线、打窝、放苗、踩实，一棵棵油茶苗挺拔于山间。不远处，油茶精深加工厂内，经剥壳、烘干、榨油、沉淀等工序后，一颗颗油茶果变为一滴滴茶油，打包销往上海、广州等地。

“公司一年收购3500吨油茶鲜果，年产茶油150吨，这周要发20吨茶油到广州。”贵州黔玉油茶开发有限公司董事、副总经理田维宽说，油茶果浑身都是宝，除了榨油还可用作护肤用品和有机肥。

茶油，是中国最古老的木本食用植物油之一，与橄榄油的脂肪酸组成、营养成分相似，被誉为“东方橄榄油”。《天工开物》中有记“山茶油，油味甚美”，唐代著名诗人李商隐有油茶赋“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春。”的诗句。

位于云贵高原向湘西丘陵倾斜的过渡地带的玉屏，油茶人工栽培历史悠久，明清时期油茶就已成为玉屏对外贸易的重要物品之一。由于过去粗放的经营管理方式，导致油茶这个名副其实的“铁杆庄稼”，树龄老化且挂果率低下，挫伤了当地农民发展油茶的积极性。

为了让“老树新生”，近年来玉屏和大连民族大学教授阮成江带领的专家团合作，通过“高接换冠”技术将衰老的油茶树进行人工移植，异地嫁接山茶花、茶梅等，让失去经济效益的老油茶树重新焕发生机，山茶花、茶梅等产品远销广东、江苏等地，深受消费者青睐。

油茶树老龄化问题解决了，又如何提高油茶产量？在阮成江教授及带领的专家团队指导下，玉屏大力培育油茶树新品种，其中培育出“民玉2号”“民玉3号”两个高稳产本地油茶良种和新品种，并进行大范围推广种植。玉屏油茶林面积已从2006年的12万亩，增长到现在的23万亩，每亩可增收3500元以上。

目前，玉屏县建立了西南片区最大的油茶育苗基地，每年可培育1000万株以上油茶苗，建成油茶种植示范基地、深加工企业、农旅景区、研发中心等。2021年底，玉屏县年产茶油1374吨，综合产值5.35亿元。

“油茶树根系发达，耐干旱贫瘠，既可以涵养水源保持水土，也兼具景观和经济价值。”玉屏自治县油茶研究中心主任刘四黑说，油茶还具有一次种植、多年受益的特点，稳定收获期长达80年以上。

当下，中国成为名副其实的食用油消费大国，但国产油供给却不能有效满足国内需求。在刘四黑看来，靠扩大种植草本油料作物来解决油料问题是不现实的，扩种油料必然会与粮食争地，油茶生长在山区不与人争田不与粮争地，还可增加森林覆盖率，大力发展木本油料是一个好出路。（完）