疙瘩汤的家常做法是什么?

1、西红柿洗净切丁，油菜叶切丝，葱、姜切片。

2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。面粉倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩。

3、热锅下油，放入葱、姜爆香，放入西红柿炒香，加入清水。再放盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉、生抽大火烧开，放入疙瘩烧开，加入油菜煮2分钟即可。

疙瘩汤用温水还是冷水和面?

做疙瘩汤的话直接用冷水和面就可以了，天气不是很冷的话不用特意用温水和面。