中国白酒官方统称,目前有12大香型,在大众消费中主流的香型还是浓香、酱香、清香型这三大类别。其中,酱香型白酒以醇厚的口感和细腻的风味受到消费者青睐,而老酱酒更是具有独特的风味,但往往可遇不可求。酣客·尊享版作为“奢侈品级商务酒”,每一滴都老熟十年以上,是时光凝结的精华。

三招辨别酱酒优劣,酣客·尊享版“真金不怕火炼”

一瓶酱酒是否优质,与产地、原材料、酿造工艺、贮存时间都有着千丝万缕的关系。我们可以通过以下三个方法来鉴别:第一种方法叫品味,也就是喝一小口酱酒,慢咂细咽,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短,以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口,则香气满口,咽后余香绵长,且层次丰富,自然舒畅。第二种方法叫观色,将酒稍微摇动后开启,倒入无色透明玻璃杯中,端杯放到眼前观看,如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物和沉淀,说明酒的质量比较好。因为从色泽上看,酱香型白酒都应该是无色(微黄)透明的。第三种方法叫闻香。好酱酒香气丰富,缓缓飘进鼻腔,糟香扑鼻而又悠长,后有复合的陈年老酒的陈香气,整个香气让人馨香飘逸。将酒倒入杯中后将酒倒出,香气保留时间越久,酿造酒含量越高,酒的质量也越好。对于普通白酒来说,空杯留香时长2小时就是好酒,而酣客·尊享版的空杯留香时长远远超过120小时,可谓是上品中的精品。

传承古法严苛酿造,酣客·尊享版“滴滴来之不易”

酱香型白酒有着众多由古至今传承不变的规则,这些规则在工业化的今天近乎苛刻,但正是这样的苛刻保证了酱香型白酒不可复制甚至不可超越的价值。酣客·尊享版正是产自中国酱酒核心产区茅台镇,选用红缨子糯高粱与中原冬小麦为原料,固态纯粮发酵,以最严格且复杂的古法坤沙工艺酿造,优选十年以上的优质酱香基础酒作为主体酒,辅以二十年、三十年以上的老酒和一些特殊调味酒勾调而成。老酱酒不仅是因其“漫长的酿造周期”才得以珍贵,也因其“独特的健康属性”与“巨大的投资收藏价值”让万千酒友求而不得。

能够让酣客·尊享版“一瓶难求”的原因不只是酒体的珍贵,其独特的锤纹印记也蕴含着对中华手工艺传统文化的传承。起源于隋唐时期的“锤目纹”象征千锤百炼、坚毅不拔的精神。瓶身“盲品人脸标”璀璨夺目,是酣客对品质的自信与笃定;“勋章顶”瓶盖缠绕着“钱币纹”,是荣耀与财富的象征。以汉字“中”为廓形的瓶身与瓶盖,也让中国传统中正人文哲学与西方奢侈品设计理念得到完美结合,寄托着酣客将中国白酒传递给世界的美好希望。

酣客对酿酒工艺水准和品质的严格把控,使得酣客·尊享版滴滴来之不易,十分珍贵。而大量的市场需求加之近几年的藏酒热潮,更是让酣客·尊享版“一瓶难求”。无论是家宴还是商宴,如果能够出现一瓶酣客·尊享版,不仅能够彰显出东家的实力,又能够表达对来宾的重视,必将成为酒桌上最亮眼的存在。

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