红小厨，大师作！携手国宴大师，在家可享御膳佛跳墙

近日，红小厨独家签约中国著名“国宴”大师--徐顺军，官宣成为“首席研发顾问”，这不仅是对红小厨品牌实力的认可，更是对红小厨“传承中华御膳饮食文化”使命的认可。

鲜炖佛跳墙开创者百年御膳焕发新生

佛跳墙原名"福寿全"，而经清朝御膳房改进后，成为御膳名菜佛跳墙，并传承至今，曾经登上过国宴的餐桌。“食不厌精，脍不厌细”，随着国内消费水平的提高，消费者对健康和养生有了新的认知和体验，对滋补、健康的追求也越来越精致化、品质化。

为了满足更多消费者的尝鲜、滋补需求，也让年轻消费群体领略中华千年御膳饮食文化的魅力，红小厨开发了“鲜炖佛跳墙”和“液氮急冻锁鲜”工艺，以系统化创新模式，助力百年御膳名肴佛跳墙重新焕发生机。

独家签约国宴大师御膳走进寻常百姓家

红小厨本次官宣的“首席研发顾问”徐顺军大师，是钓鱼台国宾馆原行政副总厨，历经40余年的国宴烹饪淬炼，是中国国宴大师、全国御膳国宴评审专家，外交部出国厨师考评委。

红小厨CEO-周啟坤（左）国宴大师-徐顺军（右）

红小厨携手国宴大师徐顺军，通过上千次的食材融合、风味调配，红小厨先进生产工艺结合大师精湛的烹饪技艺，最终调制出更适合大众消费者的金汤风味。汲取一年以上老母鸡、猪筒骨、上排、猪蹄等十几种食材精华，文火慢熬24小时以上，汤头色泽金黄，香醇回甘。秘制御膳级口味的金汤，容海参、鲍鱼、花胶、干贝等山海珍馐于一坛，造就了红小厨宫廷御膳佛跳墙。为消费者完全解决了选料备料费时、过程繁琐费力的难题，只需蒸煮10分钟，“坛启荤香，鲜而不腻”。

截至目前，红小厨在佛跳墙品类市场份额遥遥领先，而正是由于卓越的商业表现，红小厨佛跳墙不仅获得“佛跳墙大盆菜全网销量NO.1”的权威认证，并荣获全球食品界“诺贝尔奖”--2022世界食品品质评鉴大会大奖，成功征服了Monde Selection的国际评委，也成为国内首个“御膳美食”获此殊荣的产品。

成为亚运会官方供应商红小厨让家宴更惊艳

红小厨遵循传统工艺的继承与弘扬、把握「御膳美食科技」的新发展定位，红小厨开发“鲜炖佛跳墙”和“液氮急冻锁鲜”工艺，独家签约原钓鱼台国宾馆行政副总厨徐顺军先生作为首席研发顾问，成功复刻佛跳墙这道传承百年的御膳名肴，逐渐打造以“佛跳墙系列、鲍鱼系列、鱼翅系列、海参系列、花胶系列”等为主的御膳美食大单品群。截至目前，红小厨在佛跳墙品类市场份额遥遥领先。

红小厨以“传承中华千年御膳饮食文化，让御膳走进寻常百姓家”为使命，“安全科技标准品质”为品牌宗旨，“让家宴更惊艳”为核心理念，2022年杭州亚运会官方供应商，致力于成为中国御膳美食行业引领者。

红小厨坚信“食品工业即良心工业和道德工业”，积极参与和支持御膳美食标准的制定。扎根食品产业，践行企业社会和环境保护责任，促进产业良性发展和可持续发展。