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“目前苹果正在大量下树，我们现在每天从早上五点开始忙，因为送苹果的车这时开始进库，晚上加班到快十二点。”延安中果农业科技股份有限公司（下称延安中果）总经理雷银房告诉期货日报记者。

据介绍，陕西延长县今年晚熟红富士采收期较往年提前，最早开始销售在国庆节以前，不过这只是个别的，大量采摘下树销售是从10月5日开始。如果没有连阴雨等不利天气影响，到10月底采收就基本接近尾声，到11月中旬整个采收工作完成。

“从收购的苹果来看，今年苹果总体质量好于去年。”雷银房说，从大小来看，80mm以上果占比在80%以上，往年一般为70%—75%；从果面看，今年苹果果面干净；从苹果颜色看，10月上旬采收的苹果受下雨影响，颜色不是很理想，现在采摘的苹果颜色新鲜光亮。

记者了解到，今年当地苹果的收购方式也在发生改变，大部分果商采取产园收购的方式，75mm以上的苹果，除了虫害、伤果、腐烂果以外，以统一价格给果农结算。果商再根据自己的标准分级分类，这样就不存在有二级、三级以及等外果。往年有内蒙古、陕西榆林、河南部分客商专门收购半商品的苹果，今年这部分货源较少，这也造成果汁厂收购的苹果价格上涨，往年700—800元/吨，今年涨到1500元/吨。另外，今年来产地收货的客商较少。

从目前冷库储藏情况看，雷银房表示，今年果农存货户数、数量都在增加（应该在20%左右），果商相对减少（10%左右），还有一部分来延长县的外地采购商仍在观望，等待机会收货。延安中果6000吨冷库容量，目前入库量已经过半，预计月底前结束入库工作。

价格方面，雷银房介绍，2022年新果季晚熟红富士开秤价（75mm起步半商品标准，下同）3.7—3.8元/斤，比去年高0.3元/斤左右。早熟红富士苹果开秤价在4.5—4.7元/斤，由于早熟红富士不耐储藏，加上销售市场影响，后期价格下滑严重，从4.5—4.7元/斤降价到3.2—3.3元/斤，最后到2.5—2.6元/斤，给果农造成一定心理影响，使得晚熟红富士开秤价比早熟红富士低很多。在早熟红富士刚上市时，果农对晚熟红富士的开秤价期望值都在4.0元/斤以上，最近价格稳定在3.2元/斤左右，比去年高0.4元/斤。

陕西省白水县好阳光果蔬合作社（果农）樊明华家里种了12亩苹果，目前他家的苹果快采收完了。他告诉记者，今年他家的苹果亩产5000多斤，质量很好，由于当前行情较好，他们采收后就直接卖了，70mm以上苹果售价在2.75/斤。记者帮他算了一笔账，若按亩产5000斤算，苹果价格2.75元/斤，那么一亩苹果能卖13750元，除去樊明华所说的每亩4000元成本，一亩苹果收益接近万元，一年下来也能挣十几万元。

据记者了解，今年由于外来务工人员减少，挑选、分装的人工短缺，工人工资上涨，现在在果园挑选苹果的工人日工资在180元以上，还要管吃管住及路费。

莱州天赐宝物产有限公司相关负责人卓芳屹告诉记者，每个地区摘袋时间都不一样，莱州果农躲过了10月的一场大风，大面积摘袋是10月17—18日，所以现在90%以上的苹果还在树上。目前山东地区，比如栖霞,那些套几十万袋子的大户，他们的苹果刚开始下树；小户苹果下了有一半；那种套几万袋的中户，苹果下树有三分之一左右。今年苹果下树持续时间长，因为外地工人来不了，雇人很难，一般都是果农自己采摘，没有人帮忙，每天下树的量很有限，以前可能是一天送两车货，现在大部分都是一天一车货，自己摘自己送。

“价格方面，今年山东地区的苹果没有低价区，全部是高价区。”卓芳屹说，因为货物流通较难，甘肃、陕西、山东地区价格都不一样，甚至每个产区都不一样。