杨梅在每年的六到七月份成熟,但因栽培地区的环境差异较大,植株的成熟时间也不固定,一般在海拔低气温高的地方,杨梅在五月份即可采收,而海拔一千米以上的高山地区,植株的成熟时间相对较晚。
杨梅酒泡一年了,一般不建议喝。不要将杨梅酒放置过久,因为自制的酒类并不会添加防腐剂,存放时间过长,杨梅酒可能会发生变质,若继续饮用,可引发身体不适症状。
杨梅酒并非存放时间越久越好,且随着杨梅酒放置的时间越久,其口感、水分以及营养成分均会受到影响,饮用起来口感也不如新鲜的杨梅酒,不利于机体吸收营养。同时在杨梅酒泡了一年的过程中,无法保证存放的环境一直符合要求,若存放处变得闷热、潮湿,则杨梅酒更容易发生变质。